Receitas

Charutinho de Repolho

Ingredientes
1 repolho médio
1 xícara (chá) de arroz cru
1/2 kg de carne moída
5 tomates sem pele e sem sementes picados
3 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de VINAGRE DE ÁLCOOL ESCURO CASTELO - para aferventar
2 colheres (sopa) de VINAGRE DE ÁLCOOL COM AROMA DE HORTELÃ CASTELO
2 colheres (sopa) de cheiro-verde
1 colher (sopa) rasa de TEMPERO ALHO E SAL CASTELO
1 colher (café) de MOLHO DE PIMENTA CASTELO
200g de molho de tomate

Modo de Preparo:
Lave as folhas do repolho. Afervente-as em água com sal e F.A.A.Escuro Castelo por 15 minutos. Escorra e reserve. Lave o arroz, escorra e junte à carne. Acrescente o tomate, o óleo, o alho, o cheiro-verde, o Tempero Alho e Sal, o Molho de Pimenta e metade do Vinagre de Álcool com Aroma de Hortelã Castelo. Misture. Coloque uma pequena porção de carne no centro de cada folha de repolho aferventada. Enrole e, em camadas, arrume em uma panela. Regue com o restante do Vinagre de Álcool com Aroma de Hortelã Castelo, salpique mais sal e cubra com a água fervente e molho de tomate. Cozinhe por 40 minutos com a panela tampada.

Observações e Dicas:

Autor:
Show de Culinária

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