Receitas

Farfale Mediterrâneo

Ingredientes
500 gramas de Farfalhe (massa gravatinha)
1 abobrinha média cortada em cubinhos
150 gramas de presunto cortado em cubinhos
100 gramas de tomates secos picadinhos
4 colheres de sopa de AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM CASTELO
3 colheres de sopa de VINAGRE DE HORTELÃ CASTELO
1 colher de sobremesa de MOLHO DE ALHO CASTELO
1 maço de agrião (somente as folhas)
1 peito de frango defumado desfiado
2 envelopes de caldo legumes sazon
2 tomates cortados em cubinhos
1 vidro de COGUMELOS CASTELO fatiados
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhe o farfalhe em 2 litros de água com os envelopes de sazon até que fique al dente. Cozinhe a abobrinha no vapor da água do farfalhe, desse modo ficará mais firme. Escorra a água quente do macarrão e jogue-o em água fria, aguarde um pouco até esfriar, escorra novamente e coloque-os em uma saladeira, misture todos os ingredientes e incorpore ao farfalhe, decore com as folhas de agrião. Sirva

Observações e Dicas:

Autor:
Chef Sidney Christ/ Petrópolis RJ

Opções

• Indicar receita a um amigo
• Imprimir esta receita